腌菜的廢水處理采取生化法的幾個(gè)缺點(diǎn)
2022-04-18 關(guān)注次數(shù):腌菜是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)??梢砸姷降囊环N高鹽度的蔬菜,包括榨菜、泡菜和一些發(fā)酵食品等。目前存在于市場(chǎng)上的腌菜種類奇多,比如:蒜頭、蘿卜、黃瓜、辣椒、白菜等,只要是蔬菜類的幾乎都可以入壇腌制,由于腌菜的高鹽度,腌菜出壇后久放不壞,并且回味無窮。高鹽度的腌菜口感好,卻留下了大量的做腌菜的廢水,這類廢水處理起來是非常困難的。
企業(yè)做腌菜的廢水,一般可分為兩個(gè)部分:一是鹽漬水,這部分廢水間歇性排放,雖然排放量不大,但含鹽量高達(dá)15-20%,COD和氨氮都很高。二是加工車間廢水,包括深加工過程中的脫鹽水、清洗水、沖洗水等,上述廢水污染物指標(biāo)雖然不高,但排放量較大。由于做腌菜的廢水的季節(jié)性和時(shí)段性差異較大,特別是高鹽含量,給處理工藝設(shè)計(jì)帶來不小的挑戰(zhàn)。
廢水主要污染物是蔬菜腌制過程中的浸出物,包括植物多糖、水溶性蛋白、有機(jī)酸等成分,廢水成分復(fù)雜、高鹽分、高有機(jī)物、高氨氮特點(diǎn)。如果采取生化法具有以下幾個(gè)缺點(diǎn):
(1)菜咸腌漬加工企業(yè)多為中小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè),生產(chǎn)規(guī)模小,如采用傳統(tǒng)生化處理方法,生化池占地面積大,資金投入過大,企業(yè)難以承受。
(2)菜咸腌漬廢水是一種高鹽分、高COD的廢水,廢水排放時(shí)間、排放量都不規(guī)律,采用普通活性污泥曝氣法處理,對(duì)活性菌有強(qiáng)烈的抑制作用,耐鹽菌群馴化困難,污泥活性很低,對(duì)COD的降解能力很差,生化池活性污泥系統(tǒng)運(yùn)行參數(shù)波動(dòng)大,運(yùn)行非常不平穩(wěn),很難達(dá)標(biāo)排放。
(3)菜咸腌漬廢水屬于高鹽分廢水,遠(yuǎn)高于活性污泥的耐受量,如采用活性污泥曝氣法處理,必須把原廢水稀釋后方可處理,水中食鹽無法降解,造成原材料食鹽和水資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。
(4)菜咸腌漬企業(yè)廠區(qū)大多分散在鄉(xiāng)村,采用傳統(tǒng)生化處理方法,治污設(shè)施運(yùn)行維護(hù)困難、治污成本較高,企業(yè)治污積極性不高,環(huán)保部門監(jiān)管困難,行政執(zhí)法成本大。
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